蒜蒜知識&食譜

⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 蒜蒜屋蒜醬用什麼油？為什麼用芥花油、油封保存原理一次解析

BoBo | 2026-02-11
對蒜蒜屋而言，油不只是配角，更是影響風味、保存穩定度的關鍵角色。蒜蒜屋蒜醬不僅嚴⋯
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⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 台灣蒜頭產季與產地介紹：教你選到辛香滿分好蒜！

BoBo | 2026-01-19
蒜頭是家庭料理不可缺少的配角，而選擇當季採收的蒜頭，香氣、辛辣度與新鮮度往往都是⋯
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⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 蒜頭發霉長怎樣？顏色變化、壞掉徵兆與保存方式一次看！

BoBo | 2025-12-10
台灣氣候潮溼悶熱，加上家庭廚房多半通風較弱，蒜頭若保存不當很容易受潮。不過你知道⋯
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⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 紫皮蒜 vs 白皮蒜怎麼選？味道、辛辣度與保存差別一次看懂

BoBo | 2025-12-10
市面上的蒜頭種類繁多，其中最常見、也最常被比較的，就是「紫皮蒜」與「白皮蒜」。兩⋯
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