蒜蒜知識&食譜

⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 蒜頭買回家要洗嗎?正確保存與清潔觀念一次了解

許多人買回蒜頭後,都會有一個疑問:「蒜頭需要先洗乾淨再保存嗎?」答案是不需要!如⋯
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⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 蒜泥、蒜末、蒜片差在哪?蒜頭切法影響香氣與辛辣度的原因解析

為什麼同樣是蒜頭,有些料理會使用蒜泥、有些則選擇蒜末、蒜片,甚至使用整顆蒜頭呢?⋯
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⟣ 蒜蒜屋食譜 ⟢ 新春必學奢華大菜!干貝海鮮豆腐煲食譜,海味×蒜香的頂級融合!

干貝海鮮豆腐煲 > 蒜蒜屋料理示範 新春必備的奢華大菜,不用花一整天⋯
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⟣ 蒜蒜屋食譜 ⟢ 流心誘人!香蒜韓式麻藥蛋食譜,蒜味×燒酒超香搭配!

香蒜韓式麻藥蛋 > 蒜蒜屋料理示範 拉麵的精髓、居酒屋必點小菜,在家⋯
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⟣ 蒜蒜屋食譜 ⟢ 一鍋香爆!蒜香啤酒蛤蜊食譜,蒜味×酒香太罪惡

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⟣ 蒜蒜屋 ⟢ 蒜頭發霉長怎樣?顏色變化、壞掉徵兆與保存方式一次看!

台灣氣候潮溼悶熱,加上家庭廚房多半通風較弱,蒜頭若保存不當很容易受潮。不過你知道⋯
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