⟣ 蒜蒜屋食譜 ⟢ 新春必學奢華大菜！干貝海鮮豆腐煲食譜，海味×蒜香的頂級融合！
干貝海鮮豆腐煲 > 蒜蒜屋料理示範
新春必備的奢華大菜，不用花一整天準備。這道干貝海鮮豆腐煲用干貝蒜醬，將海味與蒜香完美融合，20 分鐘就能端出宴客級料理，清爽卻不失濃郁。
◪ 食材準備 Preparation
(1) 雞蛋豆腐、雕魚片、蝦仁 各1盒 (2) 蔥花.薑絲.胡椒 些許 (3) 太白粉、高湯
(4) 蒜蒜屋關鍵調味：干貝蒜醬 用量依口味自行調整
◪ 料理方式 Cooking Steps
Step 1 ─ 鍋中放干貝蒜醬的蒜油，分別將豆腐、鯛魚片、蝦仁煎至表面金黃。
Step 2 ─ 小火加入干貝蒜醬、蔥花、薑絲爆香，讓干貝的鮮味與蒜香釋放後，放入剛煎好的食材一同拌炒均勻，再加入高湯稍微燉煮（約鍋中食材高度⅔即可）。
Step 3 ─ 喜歡海味與蒜香的人，可再適量使用干貝蒜醬與黑胡椒調味！
Step 4 ─ 最後倒入勾芡水（太白粉水）中火燉煮約1分半，呈勾芡狀即可！
蒜小編示範
【圖片簡述】、【IG影片連結】
☄ 小技巧：鍋鏟貼著鍋邊滑入拌炒，可避免豆腐破碎，保持完整好看。
本集【蒜蒜屋】關鍵調味：干貝蒜醬
蒜蒜屋嚴選雲林A級大蒜，以油封工法製成蒜醬，不僅完整保留台灣蒜的濃郁香氣與辛辣度，「免剝、免切、好保存」更讓你隨時輕鬆享受最道地的台灣蒜香風味。
【新鮮嚴選】雲林 𝐀 級大蒜 x 高品質芥花油
【省時救星】開瓶即食 x 免剝蒜頭 方便省時
【獨家油封】滿滿大蒜粒 x 真材實料好享受
官網了解我們 > https://www.garlicwoo.com/
FB 不定期活動資訊 > https://www.facebook.com/garlicwoo/
IG 更多蒜香料理 > https://www.instagram.com/garlicwoo.shop/
